今天是二伏啦!小果儿刚刚查了全国各地的气温,发现部分地区的气温已经高达40度……吓得我准备吃碗面压压惊~
凉面也好、热汤面也罢,我最在乎的是快手~15分钟能搞定是最好的,能用一口锅我绝不用俩!
1
卷心菜汤面
▽
by Isabella2015
·主料·
拉面|200g
猪肉片|100g
卷心菜|100g
·辅料·
绿豆芽|50g
生抽|1茶匙
盐|适量
·做法·
1. 烧一锅水,水开后下入拉面煮熟,煮好的拉面盛入碗中。
2. 锅里放少量植物油,加入肉片,炒至变色。
3. 卷心菜洗净撕成片,与绿豆芽一同下入锅中翻炒。
4. 加水烧开,加盐和生抽调味。
5. 煮熟后浇在煮好的拉面上即可。
2
香肠汤面
▽
by 刘大花
·主料·
挂面|100g
香肠|1根
·辅料·
黄瓜|50g
胡萝卜|半根
紫菜|1片
盐|1茶匙
·做法·
1. 香肠切段,每段大约2~3厘米;将挂面插进香肠内,隔一定空隙依次插满。
2. 锅中烧水,水开后放入穿肠面条。
3. 开后转中火分两次加入少许清水,煮到面条全部变成无硬芯的状态。
4. 倒出一部分水,再次加热;加入所有配菜,切丝切片都可以。烧开后加入所有调料后搅匀关火。
5. 盛出装盘,也可以摆上切半的水煮蛋装饰。
3
西红柿茄丁面
▽
by SAPBEAR
·主料·
面条|200g
西红柿|3个
长茄子|2个
黄瓜|1根
·辅料·
盐|少许
生抽|1茶匙
蒜|4瓣
糖|1茶匙
·做法·
1. 茄子、西红柿洗净后去皮切丁。
2. 黄瓜切丝,蒜切成碎末。
3. 炒锅里放油,加入2颗大料、1/3蒜末爆香。
4. 倒入茄丁,加入酱油、盐和糖翻炒;倒入西红柿丁,翻炒至茄丁变软、西红柿汁浓稠关火,加入剩下的蒜末。
5. 面条煮2次开,捞出过水、沥干,加入黄瓜丝和西红柿茄丁卤。拌匀后即可开吃~
4
葱油汤面
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by 小跳蛙love
·主料·
挂面|100g
葱|适量
·辅料·
盐|少许
味极鲜|1茶匙
香油|1茶匙
鸡精|少许
·做法·
1. 起锅烧水,水烧开后放入面条。
2. 再次烧开后,加入清水煮第二次,面条差不多就煮熟了。
3. 味极鲜、香油、盐、葱花、鸡精加入小碗中搅拌均匀,作为调味汁倒入锅中。
4. 搅拌均匀后即可出锅~
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