杏仁瓦片酥

这是个简单到半个小时都不用，轻轻松松就出炉的饼干。

材料：

黄油 25克

蛋白 25克

低筋面粉 30克

糖粉 20克

杏仁 20克

做法：

1、黄油提前软化，鸡蛋只要蛋白。其他原料称量备用。

2、黄油软化以后，加入糖粉。用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。

3、分3次加入鸡蛋清。

4、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。

5、筛入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀拌匀成为面糊。

7、烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，把面糊抹平。

8、移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。

9、在面糊上撒上杏仁片。

10、烤箱上下火预热180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。

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