6道省事又简单的焖饭做法集合 色香味俱全 米饭粒粒香 ！

生活节奏快速的今天，每天能做出一道快手又美味的料理是我们都想实现的，家里锅碗瓢盆齐全了，手忙脚乱做完一道菜，不同的锅来回切换真的累累的，小编今天给大家看看怎么用简单的步骤变出花样美味的焖饭，让你轻轻松松一顿饭，营养还满分!

大厨独家美味焖饭秘籍！赶紧先右上角收藏！

教学提前看

1、西红柿鲍鱼焖饭

2、羊肉焖饭

3、绿豆小排焖饭

4、腊味香菇焖饭

5、蘑菇猪肉焖饭

6、蛤蜊萝卜焖饭

西红柿鲍鱼焖饭

西红柿可以美白，延缓衰老，而且含有番茄红素也有降血脂的功能。鲍鱼中的鲍灵素可以有抗癌的效果，可以说是非常滋补的一道焖饭。

食材：大米、西红柿、鲍鱼、黄油、葱、番茄酱、盐、糖

1、大米（一碗的量）洗干净，倒入砂锅开始焖煮，鲍鱼洗干净去壳，鲍鱼肉表面横竖切网格，方便更好的入味。

2、炒锅里倒一点温水，烧热倒入两块鲍鱼肉翻拌焯水去除杂质，盛出鲍鱼备用。

3、炒锅加热，倒入黄油（15克左右）融化，倒入切好的葱段和西红柿（一个），再加入一小勺盐和一勺糖。

4、加入一大勺番茄酱提味，再加入鲍鱼翻拌均匀。

5、把番茄和鲍鱼放在蒸好的米饭上面，锅里剩余的番茄汁也淋在米饭上。加热焖5分钟就可以出锅了！

羊肉焖饭

食材：羊肉、胡萝卜、青椒、洋葱、八角、桂皮、葱、姜、料酒

1、羊肉片成小块，锅内煮开水，将羊肉加入去除杂质和血水，捞出备用。 

2、胡萝卜切丁，洋葱切丁、青椒切丁 大葱切丁 葱姜切小块。

3、将锅内倒入油，倒入葱姜炒香，加入胡萝卜、洋葱、青椒和焯水后的羊肉，翻炒一会儿，再加入八角和桂皮翻炒一下。

4、加入一大勺料酒和一大勺酱油，再加适量清水基本没过食材即可。用这里的肉汤来代替煮米的水。

5、大米用水浸泡（水与米的比例一米一）沥干水后把米放入电饭锅底部。

6、将锅里的食材铺在大米上部，最后再将肉汤全倒入锅中。

7、按电饭锅的煮饭功能，蒸熟即可出锅了。

小贴士：羊肉选择羊里脊肉或羊腿肉厚实的部位

绿豆小排焖饭

食材：排骨、酱油、盐、绿豆、胡椒粉、酱油、料酒、白醋

1、绿豆洗干净提前浸泡2小时，留住泡绿豆的水。将绿豆和水一起倒入砂锅煮15分钟。

2、小排加入一勺胡椒粉，一勺盐和一大勺耗油、一勺酱油和一勺料酒，抓匀静置20分钟。

3、大米淘洗干净，大米加入煮绿豆的水放入锅里，绿豆水的比例与大米的比例为1：1.锅里加几滴白醋防止氧化。最后将腌制好的排骨均匀的摆放在大米上面，盖上锅盖焖煮。

4、等锅内的大米煮熟，关火焖3分钟，开锅香气扑鼻！拌一拌非常好吃！

腊味香菇焖饭

食材：香菇、腊肠、大米

1、干香菇泡发2个小时左右。腊肠斜切成片。香菇泡好后哦去掉香菇蒂。

2、大米洗干净，浸泡30分钟后放入电饭锅。米饭上层铺上腊肠和香菇

3、倒入水（水的比例和大米的比例为1：1）。

4、电饭锅焖30分钟即可出锅。

蘑菇猪肉焖饭

食材：大米、香菇、蟹味菇、杏鲍菇、五花肉片、洋葱

1、将三种蘑菇切成粗条。五花肉片和洋葱简单切一下 。 

2、大米提前浸泡30分钟，吸足水分。

3、炒锅内倒入适量的油，依次放入洋葱和三种蘑菇进行翻炒，再加入五花肉片，炒出香味。放入砂锅。

4、倒入泡好的米饭和水 没过食材，大火烧开后再中小火满炖7-8分钟。

5、快出锅前加入白糖1勺和酱油1勺以及盐半勺。收汁后即可出锅。

蛤蜊萝卜饭

食材：白萝卜、豆腐干、蛤蜊、生姜、啤酒

1、白萝卜洗干净去皮，切成长条，豆腐干切成跟萝卜长短一样的粗条。

2、蛤蜊洗干净，挑出蛤蜊肉。

3、大米洗干净，泡水30分钟。沥掉水分后放在砂锅底部（米量可以根据自家的饭量调整）加适量清水。

4、铺上切好的萝卜条和豆腐干条。加一小勺糖，酱油一勺，盖上锅盖中小火焖15分钟左右。

5、关火，放入蛤蜊肉，快速在米饭中翻拌至蛤蜊变熟即可食用。

如果是100克米就准备120克的水