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今天，小曼请来了
中国营养学会营养健康研究院特邀专家
也是中国注册营养师
来和大家分享一种
很常见也很健康的全谷物食品
燕麦🌾
视频来源：中国营养学会营养健康研究院
燕麦对健康的益处
燕麦是一种优质的谷类食物，其中富含的植物膳食纤维、植物蛋白以及各种矿物质，都对人体健康有着重要的作用。
特别是燕麦中富含的β-葡聚糖，这是一种可溶于水的膳食纤维，可以帮助人体降低血液中过高的胆固醇，起到维护心脑血管健康和预防冠心病的作用。
燕麦也是美国食品药品监督管理局（FDA）第一种确认其健康声称的全谷类食物。
除此之外，燕麦对于降低血糖、预防肥胖等均有一定的益处。
燕麦的最佳食用方式
燕麦常见的最佳食用方式是用燕麦谷粒熬煮燕麦粥。
因为燕麦中的有益成分β-葡聚糖易溶于热水，把燕麦熬煮至粘稠状可以使β-葡聚糖充分地溶出，以利于其在人体胃肠道中发挥它的健康作用。
不过，除了花时间自己去煮燕麦粥之外，现在你也可以选择采用酶解技术处理的燕麦制品。
大家记住下面这个标志👇，记住这个标志，以后在选购燕麦制品时就能很轻松找到酶解技术处理的优质燕麦饮啦。
酶解技术可以在保留燕麦营养成分以及膳食纤维的前提下，把原本需要熬煮才能够获得有益成分的燕麦，制成方便的食品或饮品，从而快捷地享用燕麦的健康益处。
这对于忙到没时间去自己做饭的都市人来说，也是一种健康的新选择。
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营养师口中的“健康新选择”
指的就是曼可顿轻盈燕麦饮哦🌾
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