潮水退去之后，沿海滩涂漏出来了，此时有部分海产品没有跟随潮水离开，渔民可以在滩涂、礁石或者浅水区域打捞海产品，主要是海螺、螃蟹、一些小型鱼类，偶尔也有墨鱼、小鲨鱼等。
赶海就是沿海的渔民，根据海水的潮汐，即涨潮退潮，到沿海滩涂附近捕捞海产品。
赶海需要遵循一定规律，如赶海最好的时候是刮南风和西南风，风力越大越好，在风的帮助下，海水将比无风时退得更远。气温突然变化或者刮了几个小时的西北风转南风时，是最佳时间。根据潮汐的规律，住在海边的渔民赶上涨潮和落潮，在沿海的沙滩和礁石上打捞海鲜，这就是所谓的赶海。
海水涨落潮规律是：每天涨潮有两次，相隔12小时。高潮时间一般能维持一个多小时才开始退潮，最低潮时间在两次高潮中间的时间。
涨潮时间每天不同，15天轮回一次，因此，下一天涨潮是头天涨潮时间推迟0.8小时（48分钟），可根据农历日期计算每天涨潮的时间，计算公式如下：
农历初一到十五：涨潮时间=日期*0.8
农历十六到三十：涨潮时间=（日期-15）*0.8
掌握了规律，记住计算公式应该不是难事，下面就拿几个实际的例子来说明一下此公式：
1）2000/12/31冲动之旅：农历日期是初六，因此涨潮时间是6*0.8=4.8，也就是说涨潮时间是早上和晚上4点48分，
2）2001/10/28：农历日期是十二，因此涨潮时间是12*0.8=9.6，也就是说涨潮时间是早上和晚上9点36分，
3) 2002/1/1，农历是十八，涨潮时间是（18-15）*0.8=2.4，也就是说涨潮时间是早上和下午2点24分，
（注：此公式是根据道听途说及本人的一些经验整理，尚有待进一步证实，尤其是高潮时间到底的维持多长，确实很难观察判断。）
还有另外一种算法，就是农历十五和农历三十都是12：00的水时，其他时候就都是40分钟的倍数（以初八为例：三十是12：00，初八就是8*40=320分钟，就是12：00加上320分钟，也就是5小时20分钟，就是5：20和17：20）算法比较烦琐，不过还是挺准的！夏天水时都会推后一些
