在农村的一些小山坡上,经常能看到这样一些野草,老人见了嘴里念叨着“小鸡喝酒、小鸡喝酒”,直说这可是上古的好东西。
这“小鸡喝酒”看着似乎是一种很普通的野草,仔细一看,这野草开的一朵朵花儿,还真的像酒杯一样。附近一些散养的小鸡时不时过来啄啄,还真的像“小鸡喝酒”。那么,这“小鸡喝酒”是什么东西呢?
这“小鸡喝酒”其实就是一味中药材“地黄”。地黄虽然不是顶珍贵的,但是其药用价值极大。在《红楼梦》中贾宝玉就在给晴雯的药方中改了地黄这么一味。
这地黄一般都是生长在海拔50~1000m的山坡或者路旁的荒地处,而“地黄”这个名字还是因为其根块为黄白色而得名。作为“四大怀药”之一,在历代皇朝列封为皇家贡品,近代四大怀药更是被海外人士誉为“华药”。
地黄在降血糖、止血凝血、治疗肝炎、白喉等都有很好的疗效。同时,地黄在民间有很悠久的食用历史。一千多年前,中原地区的民众百姓就将地黄“腌制成咸菜,泡酒、泡茶而食之。”至今,仍有人会把地黄切丝凉拌,煮粥来吃。
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