在龙口吃过这些海鲜,
开海才算完美!
龙口开海半个月了
相信很多小伙伴和小编一样
被各种海鲜上市的消息包围着
中秋遇上开海
在龙口吃过这37种海鲜
才对得起这海洋的丰富馈赠
“啤酒+辣炒蛤蜊”就构成了龙口人最爱的美味。特别在热辣的夏天,吃一口热辣的蛤蜊,喝一口冰凉的啤酒。龙口味,就是这味!
清蒸的鲅鱼,能最好的保留鲅鱼的滋味,实在现象无比!
威海的对虾清蒸或煎熟,配上特制的酱汁,能吃到破产!
秋天真是梭子蟹最肥美的时节,个大、肉肥、蟹黄多、是真正的海鲜美味。清蒸的梭子蟹,配上姜末和醋,真是色香味都到了极致。
小黄鱼味道鲜美,本身味道就已经不需要其他的佐料。这道香煎小黄鱼,最简单的做法保存最好的滋味。
雅片鱼肉质紧致细腻,味鲜美而肥郁。清蒸配上一点醋,味道超好吃!
将洗好的黑头鱼放入锅中煎,然后倒入水,放上准备的葱姜等配料,乱炖!熟透之后收汁儿,这味道,谁吃谁知道!
不管什么鱼,加上啤酒,就能烧出好味道!
将小鲳鱼炸的脆脆的,一口吃下去,都不带吐鱼骨头的。
这道红烧刀鱼,味道鲜美,汤汁浓郁,很好的保留了刀鱼的鲜美。
一堆小鱼里面有小黄鱼、沙丁鱼、小嫚林鱼,怎么多鱼可咋办?管他呢,一起下锅吧,这丰富的味道不正是海的味道!
小嘴鱼是海鱼的一种,肉质非常的细嫩,并且没有小刺,特别适合老年人和孩子食用。烧制这种肉质的鱼,不易过油。就用简单的葱姜蒜小料即可烧制出鲜美的一盘佳肴。
油热放入葱姜蒜爆香,接着放入海虹,用大火爆炒一小会儿,放入料酒精盐酱油,掂几下放入辣子丝,再掂几下就出勺。
母的带子,公的肉鼓鼓的,活的买回来,下锅一煮,搞定一餐。喝酒吃饭都可以。
这些大毛蛤最好的吃法就是生吃。肉厚汁鲜!
用开水汆一下,蘸着辣根吃。当然,必须是活的八蛸。这样才能最体现出八蛸的鲜嫩脆的口感。当然,酱焖,辣炒等方法制作出来的风味也不错。
银鱼是高档的营养品,做成的银鱼蛋羹,味道鲜美,鸡蛋嫩滑,像嫩豆腐脑一样。
色泽美观,鲜香味浓,可口美味,是简单美味的海鲜下酒菜。味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
对于龙口人来说,鱿鱼嘛,烤着吃最带劲了!
辣根加上少许酱肉,新鲜剖开的海蛎子,海蛎子肉蘸着少许辣根,刚一入口,辣根的冲劲儿便冲鼻而出,眼泪都呛了出来,那种酣畅淋漓的快感,血受,血爽!最能诠释一个地地道道的海边人的那种美味到极致的畅快感觉。
海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后无余汁。
色泽红亮,肉软润,味鲜而浓,鲜而不腻,香醇浓郁,营养丰富。为国宴菜肴之一。
墨鱼饺子是一大特色,墨鱼汁制作,颜色真的骚到爆,但味道鲜美,回味无穷。
海肠算是威海的特色美食了,最常规的吃法是拌韭菜。但这道海肠茄子,将茄子的鲜味和海肠爽脆的口感融合在一起,味道鲜美!
油爆海螺具有肉质脆嫩、滋味鲜美、色泽淡雅、老少皆宜的特点。
“面条鱼下韭菜”,味道鲜美,常吃不厌。
主要由豆腐,虾酱,配合各种调料烹制而成,豆腐蛋白质含量高,虾酱中富含各种微量元素,配合起来的虾酱豆腐非常有利于健康。
对于炖鱼,龙口人一向是最爱的。这道鱼味道鲜美,汤汁浓郁,非常好吃!
这道菜,胜在原材料已经代表一切,用最简单的做好,还原食材本身的味道,本身就已无需多言!
白白的蒜瓣肉,好像螃蟹肉的味道,很鲜!
号称暗黑料理,很多外地的小伙伴看了都直呼受不了。但其中美味吃了就知道。味道和鱼仔很像。
这是一道具有广泛群众基础的家常菜,“哈凉粉”。干石花菜经过炒制、熬煮,所形成的凉粉,配上米醋、蒜泥、香菜和香油,清爽可口。不仅好吃,还非常的有营养。
以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。顺着脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。鲅鱼肉剁馅吃水,要加入水,才可成泥。
原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉口感爽嫩,如琼脂一般,好吃到不行。
开胃爽口,颜色也漂亮。味道非常好,非常的有嚼头哦。
鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是:鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。
咱大龙口的海鲜这么多,一样一样的吃得花好多时间。一次来个海鲜大拼盘,一次吃个够!
先定个小目标,
把咱龙口所有的海鲜都吃个遍!
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