昨天中午，记者来到河东农贸市场，经过多番打听，才找到了卖爬虾的商贩孙先生。他告诉记者，现在爬虾价格高，一些小商贩担心赔本，不敢进购，只有大型市场才有得卖。而且买爬虾要趁早，因为最近海上风力较大，爬虾的捕捞量少，但卖得很快，最好提前预定。孙先生一早就卖完当天进购的爬虾，正忙着联系着订第二天的爬虾。
在众多海鲜中
有一种海底最强的神秘生物
独享着龙口人的特殊宠爱
在它上市的季节
永远是市民们的晚餐首选！
没错，那就是虾爬子
被誉为“海底最强生物”！
证明如下↓↓↓
（视频50秒，一定要看）
最近，龙口人特别钟爱的爬虾上市了！
零售价格高达每斤80元
虽然爬虾的价格不菲
但销售情况依然不错
昨天中午，记者来到河东农贸市场，经过多番打听，才找到了卖爬虾的商贩孙先生。他告诉记者，现在爬虾价格高，一些小商贩担心赔本，不敢进购，只有大型市场才有得卖。而且买爬虾要趁早，因为最近海上风力较大，爬虾的捕捞量少，但卖得很快，最好提前预定。孙先生一早就卖完当天进购的爬虾，正忙着联系着订第二天的爬虾。
孙先生说，爬虾上市已经有一周
虽然每斤零售价格达到了80元以上
一斤只有20个左右，一只爬虾能卖到4元
对于大多数人来说价格太高，难以接受
但对于想要尝鲜的市民来说
爬虾是极肥美的，价格高也值得买
当天凌晨刚上的货中午以前就卖完了
孙先生说，最近海上风浪大
爬虾捕捞量少，经常断货
所以价格比较高
按照往常年惯例
等到四五月份天气回暖
爬虾价格就会比较亲民了
虽然爬虾价格贵
但是依然阻挡不了龙口吃货们
赶紧跟小诗妹一起学习爬虾的做法吧！
下锅加点花椒蒸成红的，就ok。清蒸能保持爬虾的本味，既简单又好吃！
鲜活虾爬去壳剁碎，加入葱、姜末、鸡蛋清以及剁好的肉进行搅拌。搅拌均匀后开始加淀粉。注意，向一个方向搅拌。
锅内添水加热，水中有小气泡了开始下丸子，注意不要等水开，不然丸子容易碎。虾爬子丸子很容易熟的。汤里加香菜，少许香油，盐，胡椒粉！搞定！
虾爬子蒸熟，把肉剔出来，加鸡蛋拌匀。
油热，倒入调好的原料，翻炒即成。
1、剔出虾肉剁碎。（可用擀面杖擀出来，也可以用剪刀剪出来）韭菜少许，洗净沥干，用刀切碎。
2、虾爬子肉掺兑花生油、葱花、姜末、一并拌均，置放。包时，再拌入韭菜。
3、因馅料的特性，下锅不宜煮老。
特点：馅质嫩白，味道鲜美，口感滑润，猎奇珍味，难得一求，为渔家特色饺子。
2、然后将熬好的盐水放凉，待凉透以后放入虾爬子进行腌制，水没过虾爬子即可。腌制4-5天基本就可以吃了。
选购虾爬，必须要活的，越硬实越好！
壳色碧绿且有光泽的更好。
这个季节当然要吃母的！有籽！
那么问题来了，怎么分公母？
母的与公的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。此外，母的形体较小，脖子较细。透过灯光可以看见母的背部中间有一条明显的实线，是虾籽映衬所致，而公的则通体一种颜色。
再就是公的有一对小腿，母的是没有的。
1.虾爬蒸好晾凉
2.用剪刀按图示方法剪去尾巴尖角部分
3.按图示剪去两侧连接尖角部分，注意不要剪多了，那样美味的享乐瓦房店虾爬肉就损失了，也不要剪少了，否则无法使肉与外皮分离.
4.剥去背皮然后再剥腹部外皮
5.取出虾爬肉赶紧享受美味吧
看到这里，好想吃爬虾有木有？
想吃的快竖个大拇指吧
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