准备食材:猪绞肉750g葱花2根量蒜末2瓣,切碎姜末1大匙红葱头末3-4瓣,胡椒粉适量,五香粉,黑麻油,辣豆瓣酱1.5大匙,甜面酱3大匙,绍兴酒3大匙,糖0.5大匙。
把肉煎到开始变得焦黄﹐加入葱末﹐蒜末﹐姜末﹐跟肉一起炒香,再加入葱花拌炒,加入胡椒、五香粉、糖,再加入绍兴酒﹐炒至酒味散掉。
转中火﹐加入辣豆瓣酱和甜面酱﹐炒均匀至香味出来,放入豆干拌匀。
加入适量水,煮滚后﹐盖盖,转小火炖半个小时。
炖煮完后,加上少许麻油提味﹐拌匀就完成了。
煮好面,铺上炸酱,根据个人喜爱加点小青菜等配菜拌匀即可。
吃不完的炸酱可以放在冰箱保存。可以保留一个礼拜。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。