教孩子做份简单易做无烤箱的蓬松蒸蛋糕，整个暑假不怕没有零食吃

松软的蛋糕，既可以当早餐、宵夜，也可以是孩子的健康零食。

步骤如下：1、面粉适量，鸡蛋一个，加糖，一点盐调味，加油，加水（或者牛奶），搅拌均匀。

2、搅拌均匀的面粉糊，加适量酵母菌（泡打粉），主要是为了避免酵母菌和糖相触，再搅拌均匀。面糊有一定的稀疏度，成水状能流动为佳，如果过于黏稠的话，蛋糕会很硬和结实，如果过稀，蛋糕则不能成型。

3、把蛋糕糊装进容器里，我用的是菊花盏。之后，可以静止十分钟到三十分钟，主要是为了让面糊充分发酵。放进蒸锅，蒸25分钟以上。

蛋糕蒸好了，可以开吃了。

如果是完美主义者，可以参考网上的具体配方，如果像我一样，要求不严格的，各种配料的配方，不用过于苛求精确，当做的次数多了，只需要看看面糊的黏稠度，就能知道面糊是否合格，做出的蛋糕是否蓬松好看好吃了的。