香喷喷的炸鸡，儿子老公抢着吃，简单易学，只需三分钟！看到外面做的炸鸡是不是很漂亮很好吃，我们家就经常去吃肯德基，麦当劳之类的。因为那里不是很贵，而且想吃什么点什么，特别快，在家里我很少自己炸东西的，因为自己做的炸鸡要不然没什么味，要不然就太厚了，就是那个面粉裹的很多，吃着口感特别不好。所以炸鸡我们都是在外面吃的，儿子老公很喜欢吃，其实我不是很喜欢，因为感觉炸的东西容易吃胖。

但是前几天，我去我闺蜜家吃饭，看到闺蜜妈妈在做炸鸡，我就上前聊了几句，请教了一下，闺蜜看到了说：拜我妈为师吧，她做的炸鸡超好吃，比肯德基好吃多了。我当时其实还不是很信，感觉步骤都是那样，也没有什么独门秘方什么的，但是做出来之后，真的是超级好吃，焦香酥脆，外面的面特别薄，还很酥，真的觉得和外面买的没差啊。

于是我就向阿姨学习了一下，阿姨告诉我其实真的很简单的，只不过需要注意一下一个地方就可以了，我以前一直都没有注意过这个，现在我学会了阿姨的方法，就教大家怎样做出皮薄香脆的炸鸡，首先我们要先将鸡切成块，然后腌制一下，腌制的时候就要用盐，十三香，辣椒，香叶，花椒，还可以撒一些孜然，腌制可是炸鸡好吃的关键。

一定要用手搅拌一下下，让每一块都入味，就像电视上说的，要给他们按摩一下，然后再裹上粉，我以前一直买的都是炸鸡粉，因为我觉得既然外面有卖炸鸡粉的，说明它肯定很适合，比自己用面粉什么的好吃，但是当时阿姨说，炸鸡粉不好吃，虽然有炸鸡粉，比较简单，方便，但是其实炸鸡粉就只用了面粉和调味料，没有自己配出来的粉好。

我们自己做就要自制裹粉，要用面粉，淀粉，还有泡打粉，十三香，这样味道更好！还有一个就是，我们不能用普通的食用油炸，要用专门做炸鸡的起酥油，和其它由炸出来是有区别的，炸的时候要不断的来回翻，用中小火，火力不能太猛，不然外面的酥皮都快糊了，里面的肉还生着呢。炸东西，火候我们要很注意，我学会之后，回家做给老公儿子，他们都抢着吃，一直夸我比以前做的好吃多了，你们学会做炸鸡了吗？香喷喷的炸鸡只需三分钟就可以制作出来了，是不是很简单。