中国美食荣昌卤鹅！

荣昌卤鹅，一道传统的汉族名菜，是重庆市荣昌区的头牌美食，是中国卤鹅领域里最著名最美味的食品。

荣昌卤鹅，全鹅

荣昌卤鹅，鹅头

荣昌卤鹅，鹅翅

荣昌卤鹅，鹅掌

荣昌卤鹅，鹅内脏

自清朝康熙年间开始，湖北、湖南、江西、广东等地移民到四川，其中，就有大量的客家人迁至荣昌。这些客家人，在荣昌保留着客家风俗习惯，将潮汕食物卤鹅技术也延续在生活当中，让卤鹅成了餐桌上的食物。

勤劳好学的荣昌人民和客家人一起，在三百多年的时间里不断的适应和改进，让荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重、适应性强、麻辣浓郁的地方风味。

自此，荣昌卤鹅逐渐成为了今天荣昌地区的特色饮食品牌，受到了重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点，享誉世界。

每到中午和傍晚时分，荣昌的大街小巷到处都是卤鹅飘香。不论是高级餐厅，还是寻常菜馆，人们都会点上一盘，悠闲又美美的享受一顿。

目前荣昌做卤鹅的数百家，其中名气较大的有小罗卤鹅、陈老五卤鹅、三惠卤鹅、黄成城卤鹅、小薛卤鹅、刘记卤鹅等等，行者全都品尝多次，质量口感各有特点。

行者了解最仔细的，是荣昌的黄成城卤鹅。黄成城卤鹅联系电话：[phone]。

黄成城卤鹅的特点是：色泽金黄，五香味浓，粑软适中，调料微辣和适口，姜葱味齐备。

黄成城卤鹅的创始人黄成城先生在意选料，讲究卫生，注重配方，在口感上力求精益求精，可算是卤鹅当中的极品。

卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。吃上半只荣昌卤鹅，是你理应追求的品质生活！

点击文章上方蓝色“周益清”，关注作者。

作者简介：周益清，男，汉族，1977年生，湖北蕲春人，后定居重庆，行者、旅行家、作家、客座教授。