香香软软的蛋糕大家都喜欢吃,还有很多花样好看的造型,让人觉得食物也是一件艺术品。虽然咱们没有星级厨师的手艺,但是在家也能做的基础蛋糕,相比外面卖的更健康,又有营养,食材都看得见,吃进嘴里也更放心。
利用简单的食材就能做出的基础蛋糕,按照咱们自己的喜好来,糖粉减半,适合给宝宝吃,有心思的妈妈们,做完以后还可以加上一些水果的点缀,或者再搭配一杯原味自制的酸奶,就能和全家人一起享受美妙的点心时间。
菜名:烤箱基础蛋糕
月龄:8月
食材:鸡蛋5个、低筋面粉60g、牛奶55g、玉米油50g、糖粉50g
辅料:无
工具:烤箱、奶锅、筛子
不方便看视频的麻麻,后面可以看图文版哈
图文版在这里
1.奶锅中加入牛奶、20g糖粉、玉米油小火加热,一边搅拌直到完全混合溶解;
2.将混合液冷却后,筛入面粉,搅拌均匀;
3.把鸡蛋中的蛋黄蛋白分离,蛋白放入无油无水干净的容器内;
4.面糊倒入蛋黄里,搅拌均匀,静置一会;
5.打发蛋白,分3次加入糖粉(每次约10g,介意的妈妈可以再减少一些),每次都要彻底混合均匀,打发至干性发泡状态;
6.蛋清打发后分三次拌入蛋黄面糊里,每次翻拌均匀,这个时候就可以先预热烤箱啦;
7.将混合面糊倒入八寸蛋糕模具中,放入预热好的烤箱内,中层上下火165℃,烤50分钟左右;
8.烤完取出,待冷却一会后倒扣出来,脱模切块;
完成:
再手残的妈妈也能做出来的基础蛋糕,还可以和其他食材一起搭配,开发更多吃法,给宝宝和家人的小点心,妈妈们值得一学哦~
今日问答
Q:吃了辅食就便秘了怎么破?好几天才一次大便,而且放的屁很臭!
A:添加辅食以后大便次数变少是正常的。
大便次数少不等于便秘,便秘指的是大便干结、排便困难。
高淀粉食物摄入较多,包括蔬菜里的块茎类(土豆、红薯、山药等)、精白米、面条、面包、蛋糕等,或是进食了含有高果胶的水果(香蕉、苹果),都可能造成大便次数减少。
如果已经发生便秘,可以吃一些高纤维食品,包括西梅、杏、李子、葡萄干、高纤维的蔬菜(豌豆、大豆、西兰花);也可以尝试使用开塞露,如果大便不干结,则不必过于担心。
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