秋葵当道的季节,肯定不能让宝宝错过这样的美味。
吃过秋葵的麻麻们应该都知道,把它横切一刀里面还有一颗五芒星,渣厨艺配几片小清新的秋葵,还是提升逼格的好方法。家庭聚餐来几颗,辅食没创意来几片,万花丛中一点绿,摆盘做点缀也是妥妥滴。
秋葵咬一口就流出黏糊糊的汁液,让很多人即便想尝鲜,也难以下口。(这话怎么听起来这么奇怪)
你们都在想!什!么!秋葵的粘液只是多糖而已,和海带表面滑溜溜一样。如果实在下不了口,这里就告诉你吃秋葵不粘人的好方法。秋葵 鸡肉的组合搭配,补充维生素、蛋白质和钙铁。最后还有妈妈能一起享用的方法,宝宝吃了聪明,妈妈吃了更美,你就说我贴心不贴心~
菜名:秋葵鸡肉卷
月龄:12月
食材:秋葵7-8个、鸡肉30g、西蓝花20g、胡萝卜20g、鸡蛋1个
辅料:橄榄油适量
工具:普通锅
1.食材准备:秋葵7-8个、鸡肉30g、西蓝花20g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、橄榄油适量(妈妈 宝宝的量);
2.西蓝花切小朵,和秋葵一起放入沸水锅中焯水30秒;
TIPS
这里将西蓝花和秋葵放入沸水锅中是为了去除表面的农药残留,所以时间可以短一点。建议妈妈们在水里加几滴油,防止西蓝花变黄。
3. 把焯好的秋葵去除头部,对半切开,挖出籽,洗净备用;(秋葵籽我们在后边的步骤还会用到,建议麻麻们把秋葵籽清洗一下)
完成:
4.胡萝卜洗净切碎、西蓝花取花头部分备用;
5.鸡肉剁碎(也可以用料理棒打碎),加入半个蛋清,再加入秋葵籽、胡萝卜碎、西蓝花末,最后加适量橄榄油搅拌均匀;
6. 取拌好的肉馅,放入挖去籽的秋葵中,并按压一下摆入盘中;
准备就绪,看我怎么给大家变出宝宝版和大人版!
7.宝宝版:蒸锅中加入水,水开后将盘子放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。
想跟娃一起吃?妈妈们自己吃的方法看这里:
8.妈妈版:不粘锅刷薄薄一层橄榄油,将放入鸡肉馅的秋葵倒扣着放入锅中,煎到鸡肉变色,再翻面;
9.最后撒少许盐和黑胡椒碎,就可以和宝宝一起开动了。
完成:
一次就能料理好麻麻和宝宝的食物,是不是节省了很多时间?不尝尝秋葵,简直就是浪费大好时光呀!
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