梅花温眼，暖茶以立
从今天起，我们终于可以借着节气之名大肆进补身体
酣畅淋漓地满足口腹之欲
当北京还叫作北平的时候，二十四节气层次分明，比如“大雪”那日会准时变天做以提醒：窗外落英是雪，霰雪飞珠，梅花满天下。“大雪”不出12月的7、8两日，此时也总有厚雪与红梅，巍巍的白，铮铮的红，有了这般强烈的颜色，眼前的冰雪之冽从视觉上逐渐松动消融。
食疗养生专家陈允斌老师在《吃法决定活法》一书中讲道：古人将大雪所在的月份称为“畅月”，意为“充实之月”，此时，万物收藏积聚，充实于内，我们也要通过大补来充实身体。继而她提醒大家：“进补是补漏洞，补身体最薄弱的环节，要补在应补的地方，补在应补的时间，断不可错过好时机。”
大雪时节大补的重点就是补肾精，最好的补汤，不过是小雪起喝的补肾养藏汤，若想补肾精，可以再加一把葡萄干，或给血虚的人加一些桂圆。怕吃桂圆上火，可以用整个的桂圆，留壳一起煮。
【大补养藏汤】
材料：生栗子6个（不要炒栗子）、生核桃6个、莲子6个、枸杞一把、陈皮1/4个到半个（根据大小）、葡萄干一把；
功效：固肾、补五脏
做法：1.莲子用水泡一两个小时；
2.栗子剥壳，不要去掉内皮，切成两半；
3.核桃剥去外壳，核桃仁的外皮留下，掰开；
4.将所有材料一起下锅加水煮开后，再煮20到40分钟起锅；
5.此时，栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，将它们用筷子捞出来扔掉；
6.可以在汤中加少量红糖调味，喝汤，将核桃、栗子、枸杞吃掉。
大家可以购买“补肾养藏汤”（生栗子、老核桃、枸杞、陈皮）并自行配备莲子与葡萄干，熬制“大补养藏汤”，从大雪天起，温补身体，以迎来年。
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