豆腐鸡血瘦肉汤的做法详细介绍

豆腐鸡血瘦肉汤的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,鸡蛋70克,鸡血100克,猪肉(瘦)50克,竹笋25克
调料：醋2克,芡粉5克,大葱10克,盐2克,胡椒粉2克

1. 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。
2. 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

小帖士-健康提示：
此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。
活血通络，补祛风，身体干瘦。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

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