牛肉馅饼的家常做法，肉馅不腥不柴，四溢飘香，咬一口满嘴香

牛肉馅饼的做法

一，食材用料

面粉 300克，酵母粉 3克

牛肉 250克，葱 1棵

姜 一小块，鸡蛋 清1个

盐 适量，老抽1勺

生抽 2勺，花椒面1勺

香油 10克

二，做法

1.牛肉冲洗干净，用刀剁成肉馅，葱姜切成末。

2.放入1个鸡蛋清，1勺老抽，2勺生抽，2勺蚝油，少许盐，1勺花椒面，葱姜末，少许鸡精，顺一个方向搅拌均匀。

3.最后倒入香油搅拌上劲成团。

4.将300克面粉和160克酵母混合均匀。

5.倒入160克温水搅拌成棉絮状。

6.用手揉成光滑面团盖保鲜膜醒发到原来的两倍大。

7.醒发好的面团揉搓排气，搓成长条分成均匀小面剂子。

8.用擀面杖擀成小圆片

9.放入肉馅，包成包子的形状，摁扁

10.电饼铛预热，刷上油放入馅饼。

11.烙至两面金黄，就可以了。

12.所有馅饼依次烙好。

13.一道香喷喷的牛肉馅饼做好了。