红薯的做法大全

红薯牛奶糕

简介

不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。

材料

红薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

做法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、红薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入红薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

红薯糯米糍

材料

红薯 2个 糯米粉 130g

糖粉 25g 油 20g

凉水 75g 椰蓉 若干

雀巢炼乳 若干

做法

1. 蒸熟红薯

2. 红薯剥皮,加入炼乳,捣成泥

3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀

4. 把红薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形

5. 放入蒸笼

6. 大火蒸10分钟

7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成

酒酿红薯小丸子

材料

红薯，糯米粉，甜酒酿

做法

1.红薯洗净后上锅蒸熟

2.用勺子挖出红薯

3.碾成泥

4.趁热加入适量糯米粉

5.搅拌成泥状

6.加少量水捏成团

7.再搓成大小合适的小丸子

8.锅中坐水

9.水开后放入丸子

10.小火加盖煮

11.煮至丸子浮起

12.把水滗掉，加入适量甜酒酿

13.煮开即可