黄焖鸡怎么做？配方和做法都告诉你，学会你也能开店

说到黄焖鸡，相信大家都不陌生，它可是曾经非常火爆的一道美食，基本上每个地方都有这道菜的存在，关键是一些美食店就是专门以黄焖鸡命名的，店里主推的美食就是黄焖鸡，还记得小编在读大学的时候，可以说每天都会必吃一顿黄焖鸡，并且每次去店里都是爆满，这也看出了黄焖鸡的火爆程度。

黄焖鸡怎么做？配方和做法都告诉你，学会你也能开店

可能是吃多了外面卖的黄焖鸡，也会想着自己在家做，不过对于黄焖鸡的做法，真的是一窍不通，可能平时鸡肉的菜品家里也会做，不过黄焖鸡那独特的味道，真的是很少有人在家做的出来，在小编彻底放弃的时候，刚好常去的那家店不做了，因为和老板关系好，他就把黄焖鸡的详细配方和做法都告诉了我，后面自己尝试在家做了一遍，没想到果真味道就对了，下面小编就把这个方法分享给大家。

【黄焖鸡的家常做法】

准备食材：鸡肉，干辣椒，青椒，黄豆酱，生姜，大蒜，大葱，十三香，淀粉，料酒，白糖，食盐

制作方法：

首先把买回来的鸡肉用清水洗净切块，再把生姜，大蒜，大葱，切碎的切碎，切段的切段，接着把鸡肉放到碗中，往里面加入适量的料酒，白糖和切好的姜丝，大概腌制15分钟，然后把淀粉放到碗中，用筷子将其搅拌均匀，这样鸡肉表面就会裹上一层面糊。

接着往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入切好的葱段，干辣椒和姜片炒香捞出，再加入适量的十三香和料酒，下入两大勺黄豆酱，一勺白糖，炒至融化后倒入鸡肉大火进行翻炒，然后加入适量的清水，大火煮开后加入适量的食盐进行调味，把切好的青椒放到锅中，还可以加点自己喜欢的配菜，煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是黄焖鸡的配方和制作方法，这样制作出来的鸡肉嫩滑入味，再搭配上自己喜欢的一些蔬菜，这样吃起来的口感更加丰富，特别是里面的汤汁都能用来拌饭，真的是超级美味，喜欢吃黄焖鸡的朋友不如在家试一试哦！并且根据这个做法，学会后还可以自己开店，不过你会开吗？