老中医推荐四季食疗好方

    食疗是中国人的传统习惯，食疗主张通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的，是一种健康的健体之道。《黄帝内经·素问·五常政大论》中说："大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。"这高度评价了食疗养生的作用。我国的食疗文化源远流长，一些食疗方法经实践证明效果很好。

    从事多年中医食疗研究的原浙江金华市药品检验所所长、《时珍国医国药》杂志副主编、聚缘生堂首席养生专家、主管中药师。出版了《中国野山人参图典》、《神奇的燕窝》、《常用中药的鉴别与应用》等多部书籍的王建生则向大家推荐了几种简单易行的食疗方法,请大家不妨试试。 

 春季：天麻炖鸽子、铁皮石斛枸杞炖老鸭

    春天人体内阳气开始生发，肝气内应。但如果肝气过旺，会出现心情烦躁、易怒、火气大、失眠等症状，春季食用天麻炖鸽子具有平肝潜阳，健脑益智的功效，制作方法：天麻15克，鸽子一只，炖熟食用。铁皮石斛枸杞炖老鸭，具有益胃生津，护肝利胆的功效，制作方法：铁皮石斛20克，枸杞10克，老鸭一只，炖熟食用。

    夏季：灵芝冬瓜排骨汤、炒西瓜皮

    该食疗菜谱具有清热解暑，健脾去湿的功效，可以预防中暑。制作时，灵芝尽量选择野生紫芝，冬瓜洗净切块连皮炖。

    秋季：川贝炖雪梨、百合杏仁枇杷粥

    秋天天气闷燥，容易伤肺，以上食谱具有具有润肺止咳，养阴润肤。川贝炖雪梨制作方法可用川贝6克，雪梨一只，加蜂蜜或冰糖炖服。百合杏仁枇杷粥制作方法为百合15克，杏仁10克，枇杷20克，粳米50克，蜂蜜少许煲粥食用。

    冬季：黄芪土鸡煲、当归生姜羊肉汤

    黄芪土鸡煲特别适用于慢性支气管炎患者或者经常感冒的人，制作方法为黄芪15克，土鸡一只，炖熟食用，1～2周食用一次。当归生姜羊肉汤适用于四肢发冷的人群，具有温润四肢、调节气血、活血养颜的功效。制作方法为当归15克、生姜6片、羊肉半斤，炖汤食用。