说起土豆做的零食,相信大家对薯条并不陌生,今天教大家做一款比薯条吃起来更过瘾的小食:薯角。简单几个小窍门,外脆里软、酥脆香浓,让你在高热量前败下阵来!
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土豆这种喂养了全世界的农作物,中国的产量在全世界排名第一,吃法上也属咱们中餐花样最多。炖、煮、蒸、炸、焖、炒,中国各个地方都能找到土豆作为主角或者第一配角的菜式。
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小吃 即使科学证明炸薯条、薯片、可乐饼热量高高在上,却一点也拦不住大家对它们的热爱。其实土豆的小吃并不只限于油炸,蒸制的土豆泥、炒制的洋芋擦擦,甚至煎成土豆丝饼,都非常可口,美味健康都能兼顾! 美食台 点击图片,学习各种土豆小炒
小炒 咱们中餐最简单家常的土豆菜,大概就是酸辣土豆丝,同样是土豆丝,烧汁土豆松茶树菇,却是酥脆蓬松的口感。东北人把土豆跟茄子青椒一起,做出了一道名字很有意境的经典菜:地三鲜。
美食台 点击图片,了解各种土豆炖菜
炖煮 在所有的肉类中,羊肉、牛肉跟土豆感情最好,它们经常相遇的地方就是炖菜,比如内蒙古最传统的羊肉炖土豆,往往炖一锅就可抵一顿;而新派一点的吃法,可以试试酸甜浓香的番茄土豆炖牛腩,都是简单却不平凡的大菜。
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焖烧 土豆像所有块茎类食材一样,焖制特别能突显风味和口感,土豆啤酒烧鸭,就是这种典型的烩菜,还有腊排焖土豆这种干锅菜,入味特别浓厚。云南人除了爱吃洋芋焖饭,还喜欢拿土豆烧汤,最经典的就是腌菜蚕豆洋芋汤,鲜味非常有层次!
焖烧:洋芋焖饭
热炒:烧汁土豆松茶树菇
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