美特好的新型农产品加工配送中心
虽偏居一隅，但起步较高，后劲充沛。此语可以用来形容美特好。
今年听闻了不少连锁企业减少或放缓开店计划的消息。相较此前几年快速扩张，零售业今年稍显平淡。但在这平淡的局面里，山西美特好却是一枝独秀。在新型农产品加工配送中心顺利建成并上线后，美特好欲以每年近乎翻倍的速度新开门店，大展拳脚。这与其良好的经营状态和坚实的物流支撑系统分不开。为了解美特好的物流系统如何发挥支撑经营的重要作用，作者实地走访了位于山西清徐县的美特好农产品加工配送中心。
项目背景
山西美特好连锁超市股份有限公司（以下简称“美特好”）成立于1997年，是一家以超市大卖场为主营业态，融和SPAR美特好生鲜、美特好便利、美都汇购物广场、美特好团购网、星美电影城为一体的大型零售企业集团。目前旗下拥有68家门店和现代化的综合物流基地一座。2011年销售额近50亿元，年上交税金2亿元，拥有员工11000人。随着物流中心的全面启动，美特好将进入快速发展通道，预计2012年新增门店50余家，年销售额突破70亿元。
在当前零售业利润越来越薄的情况下，连锁企业都把目光投向了物流与配送管理，只要企业能将此方面成本控制到最小，就能进一步增加市场竞争力。因此，建设高效的现代化物流系统是零售企业发展核心竞争力的必然趋势。
同时，根据美特好在山西省内的发展目标，美特好将以太原市为依托，在省内二、三线城市进一步拓展，未来3年开业门店数将以每年50家的速度递增，到2015年店铺规模将超过200家。
在连锁零售业发展的要求和美特好快速的扩张计划下，必须拥有高效的现代化物流系统作支撑。而现实情况是，在新配送中心建设前，美特好的物流还比较初级。
据了解，早期美特好只在公司总部有简单的仓储，面积不足4000平方米，库内只配有货架，无系统支持物流。物流流程也很简单，供应商直送较多，生鲜蔬果以市场采购为主，加工食品单品很少。物流中心执行简单的仓储和分拣功能。2004年美特好又租赁了8000多平方米的通用性仓库，常温商品搬迁至新库运作，农产品仍在老库。此时开始上线物流软件系统。相较早期，物流状况得到明显改善，但因为租赁仓库不是按需建设，不能十分匹配自身需求，使用起来也有不足。之后随着门店数量越来越多，该物流中心配送能力越来越难以满足需求，受制于初级的物流设施，管理与运营效率提升也难以加速。建设新型现代化物流中心的需求越来越迫切。
2006年7月，美特好投资成立了山西美特好物流有限公司，注册资金1000万元。
2008年6月1日，美特好与国际SPAR在欧洲荷兰签约，美特好山西、内蒙SPAR公司成立。SPAR是全球最大的超级市场自愿连锁组织，拥有强大的物流体系，生鲜营销是其典型特色。与SPAR合作，是美特好的一步重要战略，为其构建高效物流、发展生鲜、快速扩张提供了强力助推。这年，美特好开始酝酿新配送中心的建设。而SPAR在美特好建设新配送中心的过程中提供了国外丰富的专业经验，并派来专家指导，为美特好成功建成高效的配送中心提供了重要帮助。
2009年8月，美特好与山西清徐县政府签订了美特好农产品加工配送中心建设项目协议。2010年开始筹建，其中常温工程于2011年5月底竣工，6月正式投入运营使用；低温工程于2011年底竣工并大部分投入使用。直至今年，新配送中心80%以上功能已正常使用，后期还将随业务发展完善部分设备投资。
项目概况
美特好清徐县农产品加工配送中心是美特好公司战略投资发展项目和国际SPAR的重点合作项目。从建筑规模来看，目前是中国华北地区最大的物流项目，总投资额6.8亿元，项目一期占地面积247亩（第一期工程4.2亿，其中常温区1亿、低温区2亿、配套设施1.2亿）。项目设计可满足300余家综合超市物流配送需求，未来年配送商品额约80亿元。
清徐县美特好农产品加工配送中心建筑面积约8万平方米，其中常温配送中心约3.5万平方米，农产品加工中心1.5万平方米，生鲜加工区（PC部分）1.3万平方米，配套用房2万平方米。配送中心整体工艺流程由欧洲顶尖物流专家Dr. Dornauer设计，PC部分为日本著名的大商工业株式会社白男川武彦社长设计，并匹配美国红色草原公司WMS物流信息系统和富基公司生鲜管理系统。无论设备设施、流程规划还是信息系统，美特好物流中心都瞄准国际一流水平。
一期建筑主体分为南北两栋，建筑西侧为二期项目预留用地。项目分为常温配送、低温农产品配送和生鲜加工三部分。
常温配送中心位于北侧，一层面积近3万平方米，加上二层局部的特殊商品区与办公区，总面积约3.5万平方木米。一层为常温包装商品储存区，有货位3.6万个，可满足8000~12000个商品品项的收货、储存、拣选、拆零、越库、发货等作业。附属区域，如维修间（电瓶叉车充电区和电池存放区）、电瓶叉车临时存放区、笼车存放区、办公区、RF扫描枪充电区等均设在一层。二层南侧为特殊与高档商品库区，东侧为物流中心的功能区与办公区。
低温农产品配送与生鲜加工中心位于南侧。一层为蔬菜水果加工配送中心和冷冻冷藏品库区以及收货区、发货区等，面积约1.5万平方米；二层为生鲜加工区，加工类别包含畜产粗细加工、蔬菜精加工、水产加工、主食面条加工、配菜与冷菜加工、熟食制作、香肠加工等，面积约1.3万平方米。低温部分设置了若干个温度带，其中，肉类急冷为-35℃；肉禽及冷冻水产品类冷冻温度为-25℃；鲜活类水产、蔬菜、水果保鲜储存温度带为0℃左右；加工工作温度带为6~12℃。生鲜加工中心设计满负荷运作时，每年可加工畜产约70多万头，农产品12万余吨，熟食近5000吨，面点3600多吨，鸡类副产品3600多吨。
神一般的内部规划图来了，希望你能看明白。上图是配送中心一层，下图是配送中心二层。
（文图作者：陶倩）
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