肝脏是我们人体最大的解毒器官,关于这一点是毋庸置疑的,每天我们吃进去的食物都需要肝脏帮我们一一过滤,把有毒的物质转变成无毒的物质,再把它们排出去。因此,肝脏真的是好辛苦,是否想过,肝脏每天接触这么多毒物,我们身为它的主人也不能坐享其成,应该好好的帮帮它啊。
其实,有一些食物是能够帮助肝脏解毒的,比如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等等:
(1) 胡萝卜:是有效的排汞食物。它含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
(2) 大蒜: 大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度,而铅对肝脏造成很大的损伤。
(3) 葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。但注意葡萄性寒,体质虚寒的病人不宜进食过多。
(4) 无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
(5) 荞麦:含烟酸,能促进机体的新陈代谢,增强解毒功能。
(6) 花椰菜:常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力,且能提高机体免疫力。另外,在各种蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
其实,这几类只是对肝脏有益的食物中的一部分,还有很多食物能够间接对肝脏起到保护作用,例如蜂蜜、花生、核桃、茶等等对肝脏都是有好处的。因此,在我们饮食结构中,不妨多吃一些这样的食物,极力配合我们的肝脏做好工作。
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