“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜的降糖吃法，糖友学会了吗？

冬季有句俗语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！冬天吃萝卜有很好的保健效果，对糖友来说，白萝卜在糖尿病的防治方面也有不少好处，它所包含的活性物质、膳食纤维以及多种酶都能在控制血糖方面发挥意想不到的功效。 糖友冬季吃白萝卜降糖有什么具体优势？怎样发挥它的最大功效呢？

冬天吃萝卜，有什么好的功效？

（1）白萝卜中含有大量膳食纤维，可延缓食物的吸收过程，从而平稳餐后血糖；大量的膳食纤维还可增加肠蠕动，改善便秘的症状。

（2）白萝卜中的氧化酶和淀粉酶可以分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢，起到辅助治疗冠心病的作用。

（3）白萝卜中富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效。

（4）白萝卜热量低、营养丰富，含水分较多，比较容易产生饱腹感，帮助控制食物的摄入，从而达到控制体重的目的。

稳糖APP推荐最佳食用量：100克／天

白萝卜具体营养表

糖友可尝试的降糖搭配：

（1）白萝卜 猪肉

二者搭配有健脾胃、润肤、消食、顺气、利尿等功效。

（2）白萝卜 紫菜

白萝卜和紫菜搭配可以清肺热，辅助治疗咳嗽。

（3）白萝卜 豆腐

白萝卜能助消化，与豆腐同食有助于豆腐营养的吸收。

稳糖APP推荐两款白萝卜降糖食谱

（1）萝卜饼

准备材料： 白萝卜200 克切丝；瘦羊肉100克切丝；生姜、葱白、精盐、植物油各适量，面粉250克。

具体做法：首先将萝卜丝用植物油炒至五成熟，与羊肉丝等调料拌匀成馅。

再将面团加馅制成饼，放平底锅烙熟，即可食用。

稳糖功效：萝卜饼凉而不寒，温又不燥，菜肉搭配，松软适口，热量偏高，增加饱腹感，适用于偏瘦的糖友，尤其适于注射胰岛素易于餐前发生低血糖的糖尿病友。

（2）羊肉炖白萝卜

 

准备材料： 白萝卜1个、羊肉500克、生姜3片。

具体做法：首先将白萝洗净去皮，切块；生姜剁碎；羊肉洗净，切成块状。

然后锅内加入适量清水，猛火煮至水开后放入以上食材，改用中火继续煮熟，加入少许食盐调味即可。

稳糖功效：本汤中白萝卜凉润，羊肉温补，合用互相制约寒温偏性，具有补中益气、健脾消积等功效，补而不腻，消而有度，很适合糖友食用。

最后稳糖APP再提醒糖友，食用白萝卜时，需要注意什么？