菜花炒炸茄丁

　　微辣菜品口味 炒主要工艺 十分钟所需时间 普通制作难度 炒锅 所用厨具

　　食材明细

　　菜花200g 炸茄丁200g

　　葱 适量 花椒 适量 青椒 适量

　　油 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量

　　制作步骤

　　1. 菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。

　　2. 用鸡蛋面糊炸好的茄丁。

　　3. 辣椒和葱切小段。

　　4. 锅中倒入油，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒。

　　 5. 炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅