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冻豆腐炖鲢鱼的做法
阳光健康
>《汤煲药膳养生菜》
2013.05.16
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冻豆腐炖鲢鱼
主料
冻豆腐
鲢鱼头笋干
薏米
葱
姜盐 白糖
胡椒粉 料酒
冻豆腐炖鲢鱼的做法步骤
1. 将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;
2. 锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可。
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