杏香红枣鸡腿汤的做法

1. 鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫捞出待用。

2. 胡萝卜切滚刀块，栗子、枣洗净。

3. 锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火。

4. 30分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶。