桂花鲜栗羹

1.鲜栗子去壳，将栗肉洗净，切成薄片，放入锅内煮熟；

　　2.锅置旺火，舀入清水400毫升，烧沸，倒入栗子片和白糖，继续烧沸，撇去浮沫；

　　3.另将藕粉用清水25毫升调匀，渐渐地淋入锅内调成羹，盛在荷叶碗中；

　　4.蜜饯青梅切成薄片放在羹上面，撒上糖桂花和两瓣玫瑰花瓣即成。