邮亭鲫鱼

配料

　　鲫鱼，泡辣椒，泡萝卜，泡子姜，蒜末，盐，鸡精，味精，白糖，酒，醋，水芡粉，葱花。

　　做法

　　锅中下油，下泡辣椒，下泡萝卜，泡子姜，蒜末。下盐，鸡精，味精，白糖，酒，少许醋，下鲫鱼，煮5分钟，捞出，原汤勾芡，撒葱花，将汁淋于鲫鱼身即成。