培根土豆泥，全家都满意

土豆我们又叫它洋芋、马铃薯，这个菜我们从小吃到大，一直都没腻，究其原因我想大概是做法多样、好吃不费劲、全家老小都能吃的缘故。红烧肉里加了土豆感觉土豆比肉都香，还有土豆泥，一呡即化，还不满口钻，想想都那么美。不过今天这个培根土豆泥由于加入了培根，这两样完全不同口感的食材混搭，我想只有品尝过的人才能描述那妙不可言的味觉体验。

主料：

土豆300g、培根100g

调辅料：

色拉油适量、盐1g、葱花5g

享受过程：

1、土豆洗净后削去皮

2、将削好的土豆切成厚片

3、整齐码放在盘中，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟

4、蒸好后将土豆取出晾凉

5、培根切成块备用

6、晾凉后的土豆用菜刀按压后再剁几刀

7、五成油温下入土豆泥中火快速翻炒，这个时间有点长，一定要有耐心，直至菜油全部被土豆吸收、翻砂即可出锅

8、另起油锅六成油温下入培根片翻炒直至酥脆，沥油后放在土豆泥上

9、最后撒上葱花