作者:雪
用料
面粉 300克
温水 适量
发酵粉 2克
猪肉馅 适量
猪皮冻 适量
油 适量
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
香油 少许
黑芝麻 适量
葱碎(小葱叶) 适量
做法步骤
1、面粉,发酵粉放入盆子。
2、倒入适量的温水,活成一个光滑面团。盖上保鲜膜发酵40分钟。
3、猪瘦肉切碎。
4、肉馅放入容器分次放入肚皮动顺时针搅拌均匀,再放入油,葱碎,姜末,盐,酱油,五香粉,香油顺时针搅拌均匀。
5、醒发好的面团排气,分成小剂子。
6、擀成圆形包子皮。
7、取一个包子皮,放入肉馅。
8、包好包子,依次包完。松弛5分钟。
9、平底锅放入油,放入包子,加入适量的温水,盖上锅盖中火煎熟。
10、听到锅中滋滋响声,看看水是否收干。然后撒上葱花,黑芝麻。
11、成品图。
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