入秋就要喝这道汤，清润！

过了中秋，广东就要正式入秋了，虽然广东余热未退，但是当你仰望天空，秋高气爽，万里无云，雨水少了，空气湿度小了，人体也会在这个季节缺少水分，进入秋天，燥邪旺盛。

到了秋天，相信很多人也会像小鲜那样，口干舌燥，皮肤也会在这个时候缺水，总感觉皮肤干干的，怎么补水都不够，这是人体进入了秋燥期。

秋季是从炎热夏天到寒冬的过渡，人体在转季的时候抵抗力就会下降，容易生病。为了预防寒邪入体，到了秋天，广东家庭就会从清热消暑汤改为清润滋补的汤水。

秋主肺，肺喜润恶燥，燥邪伤肺，秋燥容易侵犯人体的肺系，从而引起喉咙瘙痒和秋咳，哮喘，皮肤干燥，便秘等症状。到了秋天，就要润燥滋阴增正气，增强抵抗力和免疫力，为迎接严冬做准备。广东人在冬天才会煲滋补汤，但是在秋季，润肺汤才是最重要的。

今天就给大家介绍一道适合秋季清润滋补汤

雪梨排骨润肺汤

食材准备：猪排骨、无花果、苹果、梨、南杏仁、枸杞、姜

1

将排骨洗干净，烧开水，用开水，倒入排骨灼一下，去掉浮沫。

2

将苹果核雪梨去皮切块。

3

把其他药材洗干净后和排骨、苹果、梨一起放入锅里，放水。

4

大火烧开后转小火煮2个半到3个小时，加盐，出锅。

南北无花果和南北杏有润肺平喘，生津开胃，润肠功效，有效预防秋燥带来的咳喘和便秘的症状。

无花果还适合患有冠心病和高血压人群服用，有很好的食疗药用功效，味道甘甜，恰好盖住了南北杏的苦味。雪梨一直是被认为是清燥润肺的不二之选，味甘性寒，具有生津润燥，清热化痰的功效，特别适合秋季。

另外，雪梨清甜的味道还很适合做成羹和甜品。雪梨和苹果煮汤后，口感软糯，放入一点点盐，汤汁更显清甜。

排骨煲汤百搭，在夏天可以清热消暑的汤，在秋冬也可以煲清润滋补的汤。选用优质新鲜的排骨，既有营养，煲出来的汤更加清甜。

只有新鲜优质排骨，其中的钙质才能浓缩在汤里面。有的小孩子不喜欢吃汤里面的猪骨，但是排骨斩成小块，小孩子会更愿意入口。

如何取挑选有营养的新鲜排骨呢？

新鲜排骨外观颜色鲜红，闻起来味道带有猪肉的腥味，如果闻起来觉得有异味，那就是不新鲜的。不新鲜的排骨肉质干，暗红，骨头呈暗黄色，有臭味。用手摸一下排骨的表面，如果感觉到粘手的，也不是新鲜排骨。

这样的排骨不仅没有营养，煮出来的汤味道清寡，而且就算是经过2小时的高温煮，放了姜片，排骨中的异味也难以祛除。用手指按压一下，如果是肉质结实新鲜排骨，用力压下去后，排骨的肉会迅速恢复。

如果是按下去后瘫软下去，那么则说明肉质不好，这种排骨有可能是在养殖过程中给它灌了水的。

优质排骨是肉质结实，煮汤味道清甜，富含钙质。而潮港鲜园的本土猪是纯粗粮喂养，不打激素，无人工添加剂，保证排骨的肉质口感和营养。用过潮港鲜园的排骨煲汤就知道比普通市场的排骨，它的口感更加醇香可口的。

而且潮港鲜园采用冰鲜保鲜技术，选用顺丰运输，足不出户就可以吃到新鲜优质排骨。不用担心被市场猪肉档老板忽悠！

秋天来了，除了要给皮肤补水，也要记得关心自己的身体哦！