骨头汤, 这样熬才最鲜

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俗话说“骨头的精髓在汤里”。骨头汤虽然并非“大补”，但是却开启了美味的钥匙，而且含有少许的钙、胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分还是对人体有益的。今天就熬一锅骨头汤，来尝尝鲜吧！

用料

猪骨、姜片、大葱段、八角、盐、胡椒粉、生抽、香菜、香油。

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大骨头汤的做法

1、猪骨飞水洗净备用，建议买排骨边的那块骨头，肉滑很好吃，也可以买扇骨。煮出血水，冲洗干净。

2、把洗净的猪骨，水，葱，姜，八角一起放入高压锅里，大火上气后调小火压40～50分钟左右。

3、压好的骨头汤，把葱姜八角捞出来倒掉。

4、换锅继续加热，放入盐，胡椒粉，生抽，最后放入些许香菜、香葱调味，还可以淋点香油在上面。

小贴士

其他胡萝卜、玉米、冬瓜、笋、海带、木耳菌菇类啥的，想吃啥放啥，就是这么任性！