在我富饶的江苏大地上，究竟有多少美食恐怕真没人能说得清。
南京
鸭子
咸、鲜、香
盐水鸭皮白肉嫩、久负盛名，堪称鸭子中的“白富美”。
南京人与鸭子的爱恨情仇，不用多说，只一句你就明白了——“没有一只鸭子能活着离开南京”。
鸭血粉丝汤
鸭之精华
以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜，再配上Q弹有嚼劲的粉丝，蕴含着“鸭之精华”的鸭血粉丝汤，在南京风靡就成了必然事件。
馄饨
顿顿离不了
软滑的馄饨皮，鲜嫩的肉馅，日夜熬制的骨汤，加上一勺辣油，怎一个“香”字了得！难怪这一年四季，日月轮转，早中晚餐加夜宵，南京人都要喝馄饨。
无锡
小笼包
味鲜不油腻
无锡的小笼包，用上等面粉、上等肉馅、小笼蒸煮，夹起不破皮，翻身不漏底。一口下去汁水丰富、肉馅鲜嫩，一吮满口卤、咬上一口肉馅、妙不可言。
酱排骨
味鲜不油腻
排骨色泽酱红、香气浓郁，一口下去肉质酥烂，汁浓味鲜、咸甜适中。吃完整个人心里都美滋滋的。
太湖三白
原汁原味
银鱼、白虾、白鱼，肉质鲜嫩、入口即化清蒸白灼保留原汁原味，三种不同的光洁，晶莹剔透，简直鲜到让人走不出太湖。
徐州
地锅鸡
口味鲜醇
绝对代表性的美味，地锅菜的汤汁较少但口味鲜醇，饼借菜味、菜借饼香、软滑与干香并存。
羊方藏鱼
极致鲜美
顾名思义就是一块方形羊肉和一条鱼一起炖。把鱼放置在割开的大块羊肉中蒸煮，鱼的鲜美和羊肉的鲜美完美结合，简直异常鲜美。
常州
加蟹小笼包
宁可人等包，不可包等人
常州季节性的传统风味小吃，皮薄透明、卤汁丰富，咬上一口蟹香扑鼻、肥而不腻，汁水浓郁、肉馅鲜嫩。
萝卜干
常州有一怪，萝卜干作下酒菜
常州萝卜干，精选甜嫩实心红萝卜为原料，晒制而成。外形瓤状、色泽金黄、细嚼无渣、纤细脆嫩、咸甜适口、馨香诱人。且价廉物美，携带方便。
苏州
粽子糖
可爱甜蜜
苏州的点心和糖果久负盛名，其中我zui喜欢的就是粽子糖，一只可爱的小粽子还带着松子仁的味道，最为香甜。
松鼠鳜鱼
外酥里嫩
当炸好的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
南通
白汁鮰鱼
白中隐红，刺少肉嫩
春冬两季，长江口的鮰鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞美：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”诗里说出了鮰鱼的特别之处。
连云港
花果山风鹅
历史悠久
相传已有三千年历史，低脂肪，高蛋白，皮薄肉嫩，腊香可口。天然健康、营养丰富。
沙光鱼
十月沙光赛羊汤
淮安
淮扬菜
淮扬菜的主要发源地之一，东南第一佳味、天下之至美。
平桥豆腐羹、蟹粉狮子头、软兜长鱼、大煮干丝……绝对让你大快朵颐。
盱眙龙虾
口味惊艳多变
盱眙小龙虾的名气不用多讲，体肥、黄多、肉质饱满，色泽油亮鲜艳，口味多变，但不管怎么变，那股子鲜香肉嫩都令人无法忘怀。
盐城
阜宁大糕
柔软香甜
糕片白如雪、柔如云，入口香甜滋润，满满融化在嘴里还有芝麻果仁的香味。
扬州
淮扬菜
淮扬菜另外一个重要的发源地，文思豆腐、清炒虾仁、狮子头更是经典，一定不能错过的重要菜品。
扬州炒饭
平中出奇
蛋香、饭香、菜香，融为一体，香气扑鼻。色泽金黄，鸡蛋、米饭颗粒分明，让人垂涎欲滴。
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