本文转载自公众号“把科学带回家”(ID:steamforkids)
水为什么会有味道?
照理来说,水应该是无色无味的,可我们却经常能尝出水的味道和口感,比如甜、苦、软、硬。
这不难理解,毕竟我们日常喝的水并不是纯水,而是混合了各种矿物质和杂质。这些物质来自自然环境(如岩石、土壤)以及人工处理用到的试剂(如氯气),包括铝、铁、锰、钙、镁、钾、钠、氯、碳酸根、碳酸氢根、硫酸根、硝酸根等,它们通常以离子的形式溶解在水中。
决定水软硬的主要是钙离子和镁离子,烧水壶底下沉淀的水垢主要就是它们和碳酸根、硫酸根结合后形成的沉淀物。
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