①冰美式做法:
步骤一:杯中加入9分满冰块;加入100毫升纯净水,加入浓缩咖啡一份完成出品
②椰青美式:
步骤一:中加入9分满冰块;9分满椰青水,加入浓缩咖啡一份完成出品
③流沙美式:
步骤一:萃取好浓缩咖啡一份;
步骤二:奶缸中加入浓缩咖啡一份,冰块150g,直饮水150ml;
步骤三:蒸汽奶泡机打发咖啡至没有冰块;
步骤四:倒入出品杯中,冰块补满即可。
④生椰拿铁做法:
步骤1:出品杯中加入冰块八分满,厚椰乳八分满,咖啡奶25毫升,糖浆15毫升
步骤2:稍微搅拌一下,融合糖浆和奶。
步骤3:淋上萃取好的浓缩咖啡就大功告成了
温馨提示:生椰乳风味更好,厚椰乳更方便;咖啡奶提升口感厚度,确保冰块融化后还有不错的口感。
⑤冰拿铁/奶咖:
步骤一:加入冰块9分满、牛奶200毫升、咖啡奶25毫升、糖浆20毫升、浓缩咖啡一份。
⑥冰摩卡商用做法:
步骤1:浓缩咖啡1份【或者:速溶咖啡粉5克兑50毫升热水】
步骤2:步骤1中加入巧克力酱搅拌融合
步骤3:杯中加入冰块:8分满,入牛奶8分满,加入咖啡奶20毫升,加入糖浆10毫升
步骤4:杯中搅拌融合一下,然后淋入步骤2的巧克力咖啡即可出品
⑦椰芒拿铁
步骤一:50克芒果捣压成泥;
步骤二:加入冰块9分满、厚椰乳150毫升、咖啡奶20毫升、糖浆15毫升,搅拌均;
步骤三:淋上一份浓缩咖啡即可
⑧椰牛拿铁:
步骤一:杯子牛油果肉50克,用吧勺搅拌挂壁;
步骤二:依次加入冰块9分满、厚椰乳200毫升、糖浆20毫升、咖啡奶20毫升;
步骤三:萃取浓缩咖啡一份并淋入杯中。
让顾客喝前搅拌均匀底部。
⑨榴恋拿铁:
步骤一:杯子牛榴莲泥60克(商用推荐d24冷冻果泥,家用的话新鲜金枕;土豪直接用猫山王),用吧勺搅拌挂壁;
步骤二:依次加入冰块9分满、厚椰乳(众多常温厚椰乳品牌中,推荐双胚的。菲诺的略微有点抢味)200毫升、糖浆20毫升、咖啡奶20毫升;
步骤三:萃取浓缩咖啡一份并淋入杯中。
喝前搅拌均匀底部。
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