每次无论是包馄饨还是包饺子
皮和馅儿的比例永远不对
为了把剩下的饺子皮处理掉
总要再去买一些肉来再包实在麻烦
今天教大家把剩下的饺子皮变个花样
也能超好次~
饺子皮花样吃法
饺子皮披萨饼
用料
饺子皮 /披萨酱 /蔬菜肉类若干
芝士碎 /黑胡椒 /食盐/香油
做法
1.将平底锅刷上一层香油，将饺子皮按图示顺时针平铺在锅底
2.用勺子将披萨酱均匀涂抹在饺子皮上
3.涂抹完披萨酱之后，将自己喜欢吃的食材平铺放在饺子皮上
4.如果你是芝士达人，那一定要在食材上撒上一层芝士碎，味道会更香醇噢~
5.食材准备完毕之后，用中火焖煮约两分钟，从锅缘放入半杯水约50cc,盖上锅盖十分钟，最后三分钟打开锅盖撒上一些调味品让水收干之后熄火
金不换面片
用料
饺子皮 /猪肉 /金不换 /洋葱
红椒 /葱 /姜 /蒜 /酱油 /盐
做法
1.饺子皮先用擀面杖擀薄，然后切成面片，煮熟后捞出备用
2.金不换洗净，姜蒜切末，洋葱、红椒切丝，葱切段，猪肉切片
3.猪肉下锅煸炒后盛出，热锅爆香葱姜蒜，下洋葱、红椒、葱段翻炒，然后加入青菜、和面条翻炒
4.炒熟之后加适量酱油和盐调味就可以出锅了
饺子皮烧麦
用料
饺子皮 /米饭 /香菇 /胡萝卜
五花肉 /酱油 /糖 /盐 /胡椒粉
做法
1.猪肉、胡萝卜、香菇切末，先炒肉末，再放蔬菜，炒熟后放入熟米饭
2.馅料加入适量酱油、糖、盐、胡椒粉调味，然后就可以开始包了
3.技巧就是用虎口的地方，捏紧实即可，馅料的量不要太大，然后放入蒸笼15分钟即可
4.注意蒸之前，烧麦顶部撒一点水以防太干，炒馅料的时候，用猪油会更香
飘香春卷
用料
饺子皮 /鸡胸肉 /蔬菜 /芝士碎 /盐/ /胡椒粉
做法
1.饺子皮先用擀面杖擀薄，蔬菜切丝，鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝备用
2.饺子皮上依次放入蔬菜、鸡丝、芝士碎，包成春卷的样子，饺子皮太干的话沾点水
3.注意一定要包严实，中火炸至金黄色即可
玫瑰花煎饺
用料
肥瘦猪肉馅 /饺子皮 /生抽
香菇丁 /食盐 /鸡蛋 /淀粉/生姜末
做法
1.将肥瘦猪肉馅混合香菇丁，鸡蛋，少量生姜末，淀粉，揉至均匀成糊状
2.将四个饺子皮如图堆叠平铺，在中心处放入条状的馅料
3.将饺子皮沿着中线处对折
4.将对折好的饺子皮卷起来，边缘处加点水来粘合
5.卷好的玫瑰形状锅贴依次摆放好，底部涂抹少许油
6.平底锅倒入香油，将玫瑰锅贴下锅煎熟就可以啦~
这道菜也可以用蒸的，皮比较厚用煎的味道会相对更好噢~
饺子皮葱油饼
用料
香葱 /饺子皮 /香油 /盐
做法
1.将饺子皮蘸水，在砧板上平铺开，用擀面杖将饺子皮稍微压得更平更大一点
2.在饺子皮上涂抹一点油，撒上香葱和佐料
3.将饺子皮翻折起来，如图所示卷曲成一个圆坨坨
4.用擀面杖将面团压平，两侧涂抹油，放入锅中煎熟即可
西红柿肉末杯
用料
吃剩的饺子皮24张 /剁碎的肉末200g/酸奶
西红柿1个 /碎奶酪1杯 /盐 /葱花 /胡椒粉
做法
1.烤箱预热到150度 ，把炒熟的肉末，切碎的西红柿放入一个大碗中，加入适量盐和胡椒粉调味并拌匀
2.在烤盘中放上圆形模具，每个模具中放入一张饺子皮，在饺子皮上放1汤勺西红柿肉末，1汤勺碎奶酪
3.在奶酪上再放一张饺子皮，每张饺子皮上继续放半勺西红柿肉末和半勺碎奶酪
4.把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制11-13分钟至饺子皮金黄。去除淋上酸奶(不喜欢可以不加)和葱花即可食用
鸡丝蔬菜卷
用料
饺子皮20张 /煮熟的鸡丝200g /蔬菜丝200g
辣椒酱 /盐 /胡椒粉 /香油适量 /碎奶酪1杯(可不用)
做法
1.烤箱预热到200度，,将煮熟的鸡丝和蔬菜丝放入一个碗中，加入适量的辣椒酱、盐、胡椒粉和香油调味并拌匀。舀几勺拌匀的鸡丝和蔬菜丝放在饺子皮的一个角上
2.再加上一勺碎奶酪放在饺子皮上(可以不加)
3.按下图所示步骤将饺子皮折叠，包成一个圆柱形。用手指蘸水将封口处沾湿再封口
4.将包好的鸡丝蔬菜卷放入预热好的烤箱中烤制12-15分钟，香脆金黄的鸡丝蔬菜卷就做好啦
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