鲜嫩的鸡腿,加入各式香料,散发着淡淡的茶香,就饭就面都是不错的选择。
【食材】
鸡腿、煮茶蛋料包1个、香叶2片、八角2个、干辣椒1个、姜3片、冰糖8颗、盐6g、老抽1汤匙、料酒2汤匙
【做法】
1.鸡腿解冻,洗净,在背面划上两刀以便入味
2.将鸡腿焯水,去除腥味
3.鸡腿再次冲洗干净,加入姜丝
4.加入煮茶蛋料包,放入香料,辣椒,冰糖,盐(煮茶蛋料包中含有茶叶和许多香料,没有的话可加入茶叶,香料多放些)
5.加入料酒
6.加入老抽
7.加水至差不多没过鸡腿
8.煮开后,小火半小时,最后若想上色,可大火煮5分钟
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