木耳,是生活中我们最常见的食之一,只要生长在中国和日本,中国主要产地是东北和秦岭,之所以受欢迎的原因,不仅仅操作起来简单,还有极高的营养价值,久食不厌,有“素中之荤”之美誉。
其烹饪方法是以炒、拌、涮为主,今天这道菜是肉丁炒木耳,看到这个名字,稍稍会烧一点菜的人,都不会觉得陌生,原因很简答,就是这道菜极易下手,很多人都操作过,只是炒法各异,我这个是用五花肉丁炒的,这样炒出来会比较香,再配上蚝油和味极鲜酱油,不用放一点盐,也是蛮好吃的。
*肉末木耳*
1、准备水发木耳200g,五花肉1块,大葱1段,大蒜2瓣
2、五花肉切成肉丁。
3、大葱切成葱花,大蒜切成蒜片,韭菜切成段。
4、炒锅加少许油烧热,放入切好的五花肉丁炒断生,再加入葱花和蒜片炒香。
5、再放入蚝油和味极鲜酱油进行调味儿。
6、再放入木耳,木耳提前要用热水焯一下,加入少许糖。
7、再放入切好的韭菜段,翻炒均匀出锅盛盘就ok了。
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我是王晓刚。
一个爱揍饭的家伙。
我喜欢研究各种好吃的,
所以小伙伴们都叫我:王大厨
爱生活,爱美食,爱家人
从柴米油盐酱醋茶把开始。
有时候为他(她)
做上一桌简单的美味,
胜过无数的浪漫。
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