大蒜叶炒卤牛肉｜菜品

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>主料：牛腱子350克

>配料：大蒜叶80克、干辣椒25克

>调料：油50克、盐5克、鸡精5克、酱油3克

>制作方法：

1、牛腱子焯水，下入卤锅至八成烂即可。

2、将卤好的牛腱子切片，大蒜叶切成寸段备用。

3、炒锅放入底油，将牛肉煸香，下干辣椒、调料、大蒜叶即可出锅。

>菜品特点：香辣，牛肉嚼劲足

>小贴士：牛肉要挑选牛腱子肉，更有劲道。

餐饮企业：食代先锋

制作人：陈勇

来源：《湘菜人微报》原创

编辑：微报小颖君

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>>菜品品鉴

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详细的菜品制作所需原料、配料、调料，必须精化到以克为单位。
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