虾仁蒸豆腐|营养美味

【食材】

主料：玉子豆腐、活虾、胡萝卜

辅料：香葱、味极鲜生抽、蒸油豉油、香油、料酒、葱姜汁

【做法】

1.原料图。

2.活虾洗净，去壳去虾线，用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。（剥的时候留下虾尾巴）

3.玉子豆腐取出，分别一分为四。

4.准备八片薄薄的胡萝卜，平铺在盘子里。

5.把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上。

6.放上虾仁。

7.入开水锅蒸约3到5分钟。

8.把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，加入少许凉白开调匀，均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上，最后撒上香葱末即可。

菜谱小贴士：

1：豆腐下面垫上胡萝卜片，不仅增加了色彩，也增加了营养。如果没有胡萝卜片，也可以直接把豆腐放在盘子里。

2：淋汁的时候，我喜欢汁水味道稍微淡一点点，所以加了少许凉白开调匀。如果不介意的话，可以直接淋。