陪伴是最长情的告白
厨房是最温情的存在
闻到大蒜味，空气中似乎都带有一丝的尴尬。
历来不喜吃蒜的人很多，百度中搜索“大蒜味”，显示的都是“怎样快速去除大蒜味”，大蒜仿似过街老鼠般，人人喊打。
但是，抛开它令人难忘的气味，作为主料，大蒜在厨房里扮演的角色不容小觑。
蒜泥生菜、糖醋蒜、泡蒜、蒜香排骨、蒜香鸡翅等等，这些都是深受百姓喜爱的蒜味菜。
而在我心中，以【蒜香排骨】最为销魂蚀骨
排骨经酱料长时间腌制，下入油锅中小火酥炸，迸发出的蒜香油脂渗透进排骨中，炸好的排骨金黄酥脆，入油锅快炒，包裹上干辣椒和蒜泥的独特香气，只需轻轻一咬便可骨肉脱离，这滋味，绝了！
想获取一份炒鸡好吃的蒜香排骨，
请跟着小编一起来学习吧！
“选用肥瘦适宜的精小排，准备腌料汁（盐、料酒、酱油、耗油、香油、胡椒粉、花椒粉、白砂糖、淀粉、蒜米、葱段），用量如图所示”
“把腌料汁倒入排骨盘中，拌匀封上保鲜膜腌制3个小时”
“锅中放油，将腌好的排骨依次放入锅中中小火煎炸，肉变色后装盘（这样炸出的排骨不会太油，排骨炸出来的颜色也很好看）”
“ 好吃到流泪的蒜香排骨，你学会了吗？”
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