这才是煮茄子的最佳方法，无油软糯还开胃，我在也不想吃炒茄子了！

天气很热，实在是有点难以下咽，没有胃口，食不下咽，太油太腻吃不香。小编今天煮的这道茄子只要一蒸一拌就可以了，而且还开胃，快来学学吧!

凉拌手撕茄子

食材：茄子、蒜、葱、芝麻油、生抽、白糖、醋。

1、茄子架上蒸笼，洗净蒸熟，

2、青红椒切段，微波炉微至起皮起皱。

3、蒸熟茄子、青椒撕成丝。

4、在加入盐、白糖、白醋、蒜泥和葱花，拌匀即可。

很简单方便，食材步骤都不多，快试试换种口味吃吧!