秘制辣椒油，这4种“配料”不可少，做出的辣椒油色泽红亮香喷喷

辣椒油在我们的日常饮食中是经常会被用到的一种调味料，制作方法当然也是非常有讲究的，将干红辣椒与各种配料，完美的融合在一起，浇上热热的油，只听“呲”一声，辣椒油香味扑鼻而来，有时候在家懒得做饭的时候，便会选择烤上个馒头，然后夹上自制的辣椒油，吃起来的真的是香辣美味，口感非常的棒，调配凉菜的时候，浇上点自制的辣椒油，吃起来也会非常美味的，其实辣椒油的制作，说起来也不是那么难的，只要掌握好了方法，便可以做出来香辣味美的辣椒油

秘制辣椒油的制作方法：

备用食材：干辣椒20克，糖适量，盐、花椒粉适量，白芝麻适量

制作过程：第一步，将干辣椒取出来，注意将里面被虫子咬过的给弃掉，然后将完整的干辣椒清洗干净后，沥干水分

第二步，沥干水分的干辣椒放在案板上面，切成比较碎一些的末，接着放入在研磨机中磨碎

第三步，磨碎的辣椒面盛在一个比较干净的容器中

第四步，加上1茶匙的盐、1勺糖、少许的花椒粉和白芝麻

第五步，炒锅中添上稍微多一点的食用油，待油烧热后

第六步，浇在调配好的辣椒面上面，边浇油一边用勺子搅拌着，这么一份辣椒油就制作好了

烹饪小贴士：1、在自制辣椒油的时候，除了要用到干辣椒以外，还需要将需要用到的料准备好，而这些需要的配料也很简单，但是也是必不可少的，其实也就是我们日常饮食中经常会用到的糖、盐、花椒粉、白芝麻这四种，这个方法还是一个大厨不小心说漏嘴的，大厨说很多人在调配辣椒油的时候，为了让辣椒油更香，便会使劲的往里面加上各种的配料，其实这样做出来的辣椒油并不见得会好吃，越简单的才是越美味的

2、另外，炒锅里烧的油也不要太热了，待微微冒烟的时候，就要赶紧泼在辣椒上面，这样才可以保证做好的辣椒油，色泽红亮，香味扑鼻，吃起来香辣美味，调拌的凉菜或者是夹在馒头里面，吃起来都是香喷喷的，所以大家平时在家里也可以常备着秘制辣椒油，以备不时之需，在偷懒不想做饭的时候，就可以拿出来辣椒油，不过提香大家，辣椒油虽然好吃，但是也不能多吃，会上火的

3、秘制辣椒油，这4种“配料”不可少，做出的辣椒油色泽红亮香喷喷