▶▶“越放越金贵”的食物，从不怕过期，很多人却将它扔了

食物语 郭总;安乐乐;奕总 - 食物语

一般食物都会有保质期，在超过保质期后，食物是不能再食用的，否则可能会导致食物中毒等危害，但是这5种食物是不怕过期的，存放越久，味道反而越来越好，价值也越来越高，这些“越放越金贵”的食物，你知道吗？

以后不用再扔了。

1.酱油

酱油是家家户户都会用到的调味品，酱油是由大豆与小麦经发酵酿造得来的，存放时间越久，酱油的香味越浓，所以酱油是没有保质期的，反而会随着它存放时间的延长变得更加香醇。而我们生活中买到的酱油之所以会有保质期，是因为其中含有多种添加剂，并不是原始酿造出来的酱油。

2.醋

醋也是我们生活中会经常用到的调味品，醋在南方以糯米和大米为原料，而在北方以高粱和小米为主，中原多以小麦为主，川陕多用麸皮。醋不仅可以作为调味品，经常吃醋还可以软化血管、美容养颜。存放很久的陈醋可能会产生沉淀，这些沉淀并不是有害物质，它们叫做“醋蛾子”，“醋蛾子”含有丰富的氨基酸，可以加速人体新陈代谢，促进体内脂肪分解，起到减肥的作用，而且醋的存放时间越长香味越浓，所以以后家里房子很长时间的醋也不用再扔掉了。

3.酒

酒存放越久价值越高想必大家都是知道的，市面上也有很多存放时间很长，价格昂贵的酒。酒的历史是非常悠久的，酒不仅可以通过粮食发酵得到，还可以通过水果等其他含淀粉或糖的物质发酵得到，酒的香气主要来源于原料发酵产生的乙酸乙酯，酒中所含的乙醇还具有消毒灭菌的作用，所以说酒是不会因为时间过长而过期的。

4.普洱茶

中国人自古就有饮茶的习惯，普洱茶是中国一种非常知名的茶，普洱产自云南老树乔木，将新鲜的叶子采摘后，经过摊晾、揉捻、干燥、发酵等多种工艺得来，普洱的存放时间比其他茶类要长很多，在正常情况下，只要保证普洱茶不受污染，不受潮，一般是不会影响普洱的食用的，而且普洱茶存放的越久，冲泡时所散发出来的茶香味越浓，存放得当的普洱茶还具有十分重要的收藏价值，所以以后再也不用担心普洱茶会放过期了。

5.蜂蜜

蜜蜂产生的一种消化酶能够使花蜜中的含糖物质转化成果糖和葡萄糖，从而形成了蜂蜜。蜂蜜具有极大的营养价值，但现在市面上充斥着一些“假”蜂蜜，这些蜂蜜是很难做到不过期的，但真正的原生蜂蜜只要密封得当是不会过期的。

这些食物都是我们日常很常见的食物，好好保存，以后再也不用担心它们会过期了！