习惯拿「塑胶袋装热汤热菜」会溶出戴奥辛等有毒物质?《每日健康》採访毒理专家、中原大学生物科技系副教授招名威,他表示,「塑胶袋装热汤热菜确实是很不好的习惯。」原因在于塑胶袋装入热汤,一定会溶出物质,不见得是戴奥辛,但一定会溶出塑化剂。
保鲜膜也是塑胶,它非常软,代表含有高剂量的塑化剂
专家说明,塑化剂功能是在帮助塑胶软化,也就是说,「越软的塑胶」它塑化剂含量就越高,例如塑胶袋。只要是会中毒的都是脂溶性、油溶性,而塑胶袋中的塑化剂就属于脂溶性。因此,当在高温时,塑化剂越容易脱离塑胶袋表面,进入到液体裡面,比如说鸡汤(油的),塑化剂极容易跑进去,恐对人体带来不小危害。
许多人在「保鲜膜」使用上,都有极大错误的观念。举凡,大家常将吃剩的食物,以保鲜膜包裹后放冰箱,隔天后,同样地把保鲜膜盖好的菜取出放入微波炉,加热食用。
招名威警告,保鲜膜也是塑胶,它非常软,代表含有高剂量的塑化剂,「塑化剂随著温度越高,溶出越多。」他奉劝有这样行为的妈妈们或其他民众,应立即停止这样的习惯。加热时,多花点力气将包鲜膜拉开,不要触碰到食物,方能避免吃毒的危难。
据最新世界卫生组织、癌症研究单位认证,塑化剂其实不会对人类致癌,但是对动物会。招名威仍坦言,塑化剂是危险的东西,最常见案例,是当我们暴露在过多塑化剂下,会造成人体内分泌失调,男生不孕;或者塑化剂导致男女小朋友第二性徵发育受阻,恐更早发育,甚至是完全不发育。
专家表示,塑化剂对小孩影响相对严重,需减少或改掉塑胶袋装热食热汤、食物包裹保鲜膜直接加热等不良习惯,能减少内分泌失调风险。
不过,塑胶袋恐有溶出戴奥辛风险,它被称为世纪之毒,「没有解毒剂」还可能造成恶性肿瘤、肝功能异常、免疫力低下、流产、胎儿畸型等疾病,短期间内食用大量对身体健康影响甚钜,民众务必注意。
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