最近妻子怀孕没胃口,葱姜,鱼腥和肉类都吃不下,我就想办法给他做一些清淡的饭。
忽然想起有一种特别好好消化的面,以前只有养病的人或坐月子的人才有权享用,就是清汤龙须面,汤里卧荷包蛋。
马上动手做,没想到妻子很喜欢,连续两顿都要求吃这一口。
这是做的过程:
一,一大锅清水烧开(锅有点油污,大家不要嫌弃,其实这个不粘锅炒菜还是很好用的)
二,水开了先把蛋煮进去,因为我比较喜欢吃火候老一点的蛋
三,细细的面条是小区超市买的,一小把够两个人吃两顿
四,细面条比较好熟,这时候加两小勺盐,加一点香油
五,一大把香菜已经准备好了,里面还掺了一点点葱花,可以更好的提味。
六,加到锅里就可以关火了。香菜是不是有点多?少了不过瘾,毕竟我是饭量比较大的山东人。不知道不喜欢香菜的人看到有什么感受。
七,面盛到碗里,汤还是很清澈,味道清香
吃起来感觉找回了很多回忆,确实是很经典的味道,熟悉这个味道的朋友给点评论啊
如果连续好几天吃大鱼大肉,那早饭来这么一碗清淡的素面,胃里真的会很舒服。(完)
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