吃了再也忘不了的炸鸡

疫情蔓延，哪也去不了，在家闲的不要不要的，实在想吃炸鸡，只好自己做，赶快学起来吧朋友们，保证你吃了再也忘不了！

By 瑛筱amanda

用料

做法步骤

1、用牙签在每个鸡翅根上扎一些小眼儿，方便入味。加入葱、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、糖和孜然粉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一小时

2、将淀粉、面粉混合均匀，把鸡蛋打入碗中充分打散备用

3、把鸡翅根裹一遍粉料然后蘸一遍蛋液，再裹一次粉料，一定要裹的紧实充分哈

4、锅中倒油，咱们自己在家不用倒特别多，大约刚刚可以没过鸡翅的量就可以，油温六成热（不知道怎么判断的，可以用一根筷子插入油里，筷子边上冒小泡即可），就可以下鸡翅根炸制了。中小火炸制大约五分钟后关火，利用油的余温再浸炸三分钟左右捞出

5、再次开火，将油烧至七成热，倒入鸡翅根复炸十几秒后捞出就可以啦！这一步是为了炸出鸡翅根中过多的油脂

6、喜欢吃番茄酱的可以备一些，鸡翅根本身已经很好吃了，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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