南瓜花馒头
南瓜正当季，
平常最常做的就是蒸南瓜、清炒南瓜，
是时候换换其他口味了！
小编特喜欢焖南瓜，
不用太多的调料，
稍微加点盐更衬托南瓜本身的香甜软糯，
本身金灿灿的颜色也特别让人有食欲
南瓜口感香甜，它既可以当主食，也可以做成点心或者菜肴，就看你想怎么吃了~关键是它还有补中益气，美容养颜的作用，大人小孩吃都特别好！
今天分享的南瓜菜谱，有菜有饭有汤，
让你和家人又美又健康！
赶紧来一桌南瓜盛宴吧~
南瓜花馒头
材 料
中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g
南瓜泥150g、细砂糖 20g
做 法
1、南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状。
2、将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化，然后加入面粉、奶粉。
3、继续搅拌成光滑的面团，进行发酵至原面团的两倍大。
4、把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团，擀成饺皮状。
5、分成5个一组，重叠放，从一侧慢慢卷起来。
6、在中间用刀慢慢切开。
7、整理成玫瑰花状。
8、做好所有的面团后，放入蒸笼中，静置30分钟，冷水上锅，等热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可。
香煎南瓜饼
材 料
南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量
红糖适量、芝麻适量、花生油适量
做 法
1、南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。
2、加入糯米粉拌匀，揉成面团。
3、制作馅料：将花生碾碎，和红糖混合在一起，加入1汤匙清水，搅匀。
4、将面团分成大小均匀的小团，包入馅料，将边缘捏在一起压扁，沾点芝麻。
5、下锅煎至两面金黄就可以了，花生馅的南瓜饼，吃起来可香了！
蛋黄南瓜
材 料
南瓜适量、淀粉适量、蛋黄适量
做 法
1、把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长、1.5厘米厚的长条。锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份。
2、把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉。
3、放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可，捞出用漏网控一下油，再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。
4、把试先备好的咸蛋黄捏碎，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒香，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。
南瓜鸡肉焖饭
材 料
南瓜300克、大米2杯、鸡腿肉2个
鲜香菇8朵、洋葱半个、盐1小勺、鲜酱油1勺
食用油少许
做 法
1、将洋葱切碎，鸡腿肉切块。
2、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎，加入切小块的鸡腿肉超至变色。
3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒，加盐、鲜酱油拌匀关火。
4、大米洗净加少许水放入电饭锅内
5、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
南瓜小米粥
材 料
南瓜 15g、小米 20g、清水 600ml
做 法
1、用陶瓷煲小火慢熬小米，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。
2、将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。
3、待小米粥成糊状，将南瓜放入压泥器中压成泥，如果没有压泥器，直接用勺碾压成泥也行。
4、将南瓜泥倒入小米粥中，二者完全均匀混合后就可关火。
蜂蜜烤南瓜
材 料
南瓜半个、食用油少许
黑芝麻适量、蜂蜜
做 法
1、金色小南瓜半个，切小块。大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。
2、南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。
3、南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱继续烤。
4、定时15分钟烘烤完毕，取出。
文章来源：吉林卫视
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