刺儿菜，又名小蓟草，是一种农村很常见的野草，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。相信不少农村人小时候都被它的叶子上的刺扎过。那你可知道刺儿菜还是一道美味的野菜呢？
每到春季，到野外挖野菜的人就开始蠢蠢欲动，三五个人相约一起，挖到野菜的同时还锻炼了身体，刺儿菜，就是乡下人最为喜欢吃的一种野菜。最为常见的吃法就是凉拌刺儿菜，把刺儿菜洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。很多农村人也喜欢用刺儿菜做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。
除此之外，用刺儿菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。
小蓟草不仅是一种野菜，也是一种中药材，它的根是可以入药的，而且具有很好的保健的作用和效果。小蓟草具有预防子宫出血的作用，而且还可以止血凉血。在乡下，人们都知道如果手不小心破了，可以用刺儿菜捣烂敷上，就可以止血。
刺儿菜不但可以止血，还可以消炎，如果长了疖子，也可以用刺儿菜来消炎止痛。用刺儿菜化瘀止痛也是很效果的，跌打伤如果不是很重的话，就可以直接用刺儿菜捣烂敷上，不几天就好了。乡下的人们都知道，如果孩子得了急性肝炎，用刺儿菜就可以治疗。在你的家乡刺儿菜叫什么名字呢？你还知道刺儿菜有哪些功效吗？
联系客服
